Bear's　Slow　Life

   据说它还有减肥降脂的作用。我断断续续做了喝了很多瓶了，后面一条减肥降脂作用在我身上没显示出什么明显效果，因为我是坚决不会运动减肥的人，最近又变得超不能忍受饿肚子，减肥自然成功不了。不过对于便秘，这个香蕉醋还是挺有作用的。

• 等不及1个星期，可以把步骤2的香蕉醋（加盖前）放进微波炉加热30～40秒至醋有些微温的状况，这样放1个晚上第二天就可以喝了。
• 糖有时候不能完全溶化出现沉底的情况，微波炉加热的方法也可以帮助糖的溶化。糖的分量可以根据香蕉的甜度和个人口味适当调整。
• 关于糖、醋的种类，除了黑糖和日本黑醋，冰糖、蜂蜜或其他的糖、其他的醋也都可以用（人工合成醋除外），只是口味、营养成分都会有些不一样。推荐用日本黑醋和黑糖主要是因为它们的口味好、营养成分比较高。
• 腌制2周以后，香蕉的营养成分已经溶入了醋中，把香蕉块都拿出来也没关系。香蕉块别丢掉，可以吃的。
• 最后关于存放，虽然说是常温可以保存一年，我还是有点不放心，腌好以后，特别是夏天，还是转移到冰箱里。

香蕉醋酸酸甜甜的口味虽然很好，但是也最好不要直接喝，因为对胃的刺激会比较厉害，还是用水什么的冲淡了喝比较好。一天3勺为上限，三餐前喝效果最好，不要因为好喝而喝得太多了。

在日本，3月14日也是情人节，白色情人节the White Day

这个节日是2月14日情人节的延续

因为，日本的2月14日情人节是女孩子向喜欢的男孩子告白的日子

那一天，她们送给他们精心挑选的礼物和巧克力

而3月14日，则是收到了礼物的男孩子们向女孩子做出回应的日子

如果也同样喜欢对方，就回赠礼物和巧克力表示接受女孩子的心意 

但是随着，2月14日情人节的定义被无限扩大

女孩子们不但只送给自己真心喜欢的白马王子“本命巧克力”

也会送给亲人朋友、上司同事们“义理巧克力”

3月14日的男士们也同样会回赠很多人各种价格、档次的礼物

和包含不同情感的或本命或义理巧克力

整理了一部分，贴张最喜欢的出来，其他的放相册里了，自我感觉都挺可爱，相信爱Taki的朋友们可以一次看个过瘾。

安全感

情人节，你自制巧克力了没有？   

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2007.02.15  天气转晴，我也体力恢复、心情转好

  有了心情有了体力，当然要赶快补做巧克力。把手头的几个方子综合在一起，做了这款“红茶果粒棉花糖 生巧克力”。

  “生巧克力”？巧克力还有熟有生？

  当然不是。这个说法来自日语。在日语里，这个“生”有时候作“新鲜”讲。比如鲜奶油叫做“生クリーム（生cream）”，再比如鲜啤酒叫做“生ビール（生beer）”。由此推论，这“生巧克力”翻译到中文里就该叫做“鲜巧克力”。 笑~

  上面这种推论不知道对不对，不过生巧克力好吃倒是绝对的。 因为这所谓生巧克力是指用鲜奶油调制出来的巧克力，它的溶点很低，所以入口即化，口感比一般的巧克力更加细腻润滑。 但也正因为这样，它通常需要10度以下低温保存。 “因为美味，所以娇贵”，如果有一天我给改行卖生巧克力了，就打算用这个广告词，哈哈

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我这个红茶果粒棉花糖生巧克力做法，其实很简单。

（方子是自己拼凑的，所以名字也只好自己取。水平有够烂，见谅く（*´ー｀） ）

 

材料：

奶油巧克力　           210g

鲜奶油                  100ml

奶油                     10g

红茶                     1茶匙

蜂蜜                     1汤匙(调整甜度，可减量或省略)

棉花糖、罐头水果       适量

可可粉或糖粉（装饰用） 适量    

 

制作：   

1. 巧克力切碎，棉花糖、罐头水果切成小块。型盘（可用方形蛋糕模或饭盒代替）里铺好防粘纸
2. 鲜奶油 、奶油、红茶、蜂蜜一起隔水加热，沸腾之前关火。 加入步骤1的巧克力碎，不要急着搅拌，待巧克力溶化一会儿，用汤匙从中央向边轻轻缘画圈搅拌，直到巧克力和鲜奶油等充分混合乳化。（加热温度过高可能引起奶油的分离。 搅动过快会影响巧克力的乳化。）
3.  模具（我用了磅蛋糕模，也可以用方饭盒代替）里铺好防粘纸 ，将步骤3的巧克力酱的一半倒入模具，上面铺上一层切好的棉花糖和罐头水果粒(我用了橘子、芒果、木瓜)。再将另一半巧克力酱盖在上面。 晾凉以后放入冰箱冷藏室冷藏约一个小时至凝固。
4. 提起防粘纸将巧克力从模具中取出。热水烫一下刀，把巧克力切成小块。洒可可粉的（或糖粉）就算完成了。

   最后的可可粉我没洒，因为家里的可可粉时间有点久了。还好这次做是自家吃的，不拿出去送人，不用担心装盒时巧克力沾的到处都是，所以换了点玫瑰花瓣作装饰。玫瑰花香和红茶的味道倒是很合，看起来也还漂亮，情人节的巧克力嘛，“浪漫花哨”一些也无妨吧。